Квашеная капуста: как готовить исконно русское лакомство

Утром перед автобусом, тесть наливает мне сто грамм и дает закуску, квашенную капусту, заставил меня целую миску сьесть, говорит, мол очень полезно, организм с бодуна очищает, когда домой приедешь, будешь как младенец себя чувствовать. Бурлить в животе начало уже по дороге на автовокзал, не выдержал и чуток пукнул в машине тестя, вонь такая пошла, что теща на заднем сиденье в полуобмарочном состоянии начала задыхаться от духоты и разбавленного мною, ароматами перебродившей в моем животе квашенной капусты, воздуха!.. Не думал, что она слабенькая такая, тесть зарулем, начал хватать воздух как рыба, остановились, откачали тещу, они с тестем смотрят на меня круглыми глазами, мне стыдно писец, тестюха говорит, ты больше в машине, не вздумай пернуть, мне сознание за рулем никак терять нельзя. Едем дальше, молчим, я с последних сил, терплю, чтобы не бздонуть, хотя долбанная капуста организм решила видно конкретно очистить, срать захотелось так, что еле успел булки сжать, чтобы не обосраться. Из-за того, что приводили тещу в сознание, приехали к автобусу в последний момент, запрыгнул я в автобус, сел на заднее сиденье, а пернуть хочется, что писец, ну я так подумал, что автобус большой, пукну чуть-чуть, может никто и не заметит, но чуть-чуть не получилось, бздонул так, что от вони, чуть сам сознание не потерял. Народ в автобусе начал оглядываться назад, я сижу морожусь, сам пальцами нос закрыл, мол не я совсем бздонул, а сам чувствую покраснел. Тут опять, следующая волна идет, живот резко заболел, думаю надо еще чуть-чуть пукнуть или кишки сейчас лопнут и только я расслабил булки и все, чувствую что сру в штаны и остановится уже не могу. Поймал себя на мысли, что ни это ли имел ввиду тесть, когда говорил, что будешь чувствовать себя как младенец, да писец, первый раз в жизни обосрался, да еще в автобусе, да еще летом. Светлые джинсы, уже чую промокли, вонь такая пошла по автобусу, что народ прослезился, тут водитель кричит, мол ребята кончайте БЗДЕТЬ, я в такой газовой камере автобус вести не могу!

Капуста как бизнес.

Разное Квашеная капуста — является очень полезным продуктом, который богат витаминами, антиоксидантами, пищевыми волокнами и минералами. Этот продукт самым положительным образом влияет на иммунную систему, улучшает пищеварение, помогает очищать кровь от токсинов. Её можно употреблять как самостоятельный продукт, так в различных сочетаниях с мясом и любыми овощами.

А так как квашеная капуста является востребованным продуктом независимо от времени года, то бизнес по производству квашеной капусты является достаточно прибыльным. Каковы же основные преимущества бизнеса, который связан с производством квашеной капусты? Достаточно низкая себестоимость продукта и высокий процент прибыли.

Квашенная капуста + кефир = Лесёныш Мастер (), Вопрос решён 12 лет назад . 6 Нравится Подписаться Ответить. Лучший ответ. Пользователь.

Чем полезна квашеная капуста для мужчин? Эта закуска любима многими парнями. Она обладает ярким вкусом, кисловатым ароматом и отлично дополняет практически любой гарнир, будь то картофель, макароны или гречка, или мясное и рыбное блюда. Но, прежде чем включать его в свой рацион питания, давайте разберемся, чем полезна квашеная капуста для мужчин и какие витамины она содержит. Польза квашеной капусты для мужчин В этом кушанье содержится большое количество витамина С, который необходим организму для поддержания в активном состоянии иммунной системы.

Кроме того, подобная закуска практически не содержит калорий, а это означает, что ее могут употреблять в пищу даже те представители сильного пола, которые хотят похудеть, или занимаются спортом и стараются не превышать определенной энергоемкости рациона. Но это далеко не единственные полезные свойства квашеной капусты для мужчин.

Специалисты утверждают, что за счет большого содержания в закуске клетчатки, это блюдо помогает быстро и деликатно очистить кишечник, избавляет от запоров. Чем полезен сок квашеной капусты? Далеко не все парни знают, что принести пользу своему организму можно не только поедая само блюдо, но и употребляя рассол.

Чтобы заквасить вкусно капусту, без секретов не обойтись. Изменить размер текста: Капусту можно заквасить так, что все только будут охать и закатывать глаза от удовольствия, хрустя сочной капусткой. Но бывает и так, что результатом всех стараний становится несъедобная мягкая кислятина. Например, ранние сорта предназначены для летнего потребления и не хранятся, а уж тем более не квасятся. Эти сорта лежат по полгода и больше.

Квашеная капуста: Приступая к оценке качества квашеной капусты, прежде всего определяют ее вид в зависимости от рецептуры и способа.

Миф 1. Продукты с отрицательной калорийностью квашеная капуста, имбирь, сельдерей помогают похудеть : Надо начать с того, что теория калорийности уже давно себя изжила. Настоящие диетологи не считают энергетическую ценность дневного рациона своих пациентов. Это абсолютно бессмысленное занятие, так как у каждого человека своя скорость обменных процессов, так называемый метаболизм. Помогают похудеть не какие-то конкретные продукты, а устранение причин набора лишнего веса.

Всего их может быть около пятидесяти. Что касается зеленых овощей: Обычно я не ограничиваю количество овощей в рационе своих пациентов, если только они не начинают жаловаться на излишнее газообразование и вздутие кишечника. Дело в том, что при переедании овощей с ними не может справиться никакая бактериальная флора.

Эликсир для организма – квашеная капуста!

Опубликовала Тиани в группе Люблю готовить 5 секретов квашеной капусты. Лайфхак - хрустящая капуста без слизи и горечи Поделиться Видео с главными секретами хрустящей капусты без горечи и слизи. Несколько простых правил и Вы получите отменную закуску к любому столу.

Квашеная капуста была настоящей царицей закуски на древней Руси. С ней пекли пироги, варили супы, ее добавляли в котлеты и.

Перед приготовлением овощи и ягоды необходимо тщательно вымыть. Затем следует нарезать капусту квадратиками, лук — соломкой. Укладываем овощи и виноградины плотно в эмалированную кастрюлю так, чтобы верхний слой состоял только из капусты. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого растворяем в кипятке соль и сахар, кладем чеснок и специи, томим на медленном огне 10 минут: Затем доливаем уксус.

В кастрюлю с будущей закуской заливаем горячий маринад. Он должен покрывать верхний капустный слой примерно на сантиметр.

Линия для фасовки квашеной капусты в пластиковую тару

Бизнес Ценовой апокалипсис. Есть ли жизнь без капусты и борща? Цены, установившиеся на некоторые овощи в начале мая, ввели потребителя в состояние глубокого грогги. Капуста по цене свыше 50 гривен за килограмм и лук по гривен были восприняты покупателями как личное оскорбление. Ситуация усугублялась тем, что ценовые аномалии затронули продукты из"борщевого набора" - капуста, лук, свекла, морковь, картофель.

«Кило квашеной капусты стоит от 15 до 23 гривен, а мы Я расскажу о нашем семейном бизнесе — приготовлении квашеной капустки.

Интервью Калининградка попала на операционный стол, поев капусты Калининградский врач-терапевт Равия Мустаева рассказала"Клопс. Гремучий коктейль с луком и перцем - Равия Ибрагимовна, квашеная капуста вроде бы считается безопасным продуктом, а тут такие ужасы рассказывают - люди у нас в больницу из-за нее попадают Вот пример — калининградка попала в хирургическое отделение с острым приступом панкреатита, который случился в результате сильнейшего отравления квашеной капустой.

После экстренного лечения приходила в себя полгода: А ела она самую опасную капусту, пребывающую в процессе брожения на второй или третий день после того, как ее засолили. На этой стадии активно образуется молочная и уксусная кислота, а если учесть, что к этому гремучему коктейлю добавляется грубая клетчатка капусты, в организме может произойти взрыв.

На днях с жалобами на сильные боли в животе обратился мужчина — он капусту в процессе брожения еще сдобрил луком и перцем. Если есть какие-то заболевания желудка, поджелудочной, кишечника, принимаясь за такую закуску, можно смело бронировать место в больнице. Вот тогда и можно!

Форум покупателей Вкусвилл

Культура и стиль жизни Капуста в Германии: И хотя интерес к капусте сейчас снова растет, отвоевать утраченные позиции ей явно уже не удастся. Немецкий супермаркет - кладезь для любителей капусты во всех ее видах. Белокочанная есть на прилавках весь год, капуста брюссельская, цветная, кольраби, савойская, брокколи сменяют друг друга в зависимости от времени года. Все чаще можно встретить и свежую грюнколь - капусту без кочана, с крупными темно-зелеными кудрявыми листьями.

Такая привычная на русском столе квашеная капуста, оказывается, очень опасна для организма.

Производство квашеной капусты как бизнес — интересная идея для предпринимателей, занимающихся огородничеством. Выращенную капусту гораздо выгоднее продать не в сыром, а в консервированном виде. К тому же квашеный продукт лучше хранится, что удлиняет срок реализации и увеличивает прибыль. В чем преимущества квашеной капусты? Технология закваски капусты Сколько можно заработать на производстве квашенной капусты Сколько нужно денег для старта Как выбрать оборудование для бизнеса Какой ОКВЭД указать при регистрации производства квашеной капусты Какие документы потребуются для создания бизнеса Какую систему налогообложения указать при регистрации деятельности Нужно ли разрешение на открытие бизнеса В чем преимущества квашеной капусты?

Производство квашеной капусты особенно выгодно для людей, имеющих собственные огороды. Это могут быть приусадебные участки или фермерские поля, на которых овощи выращиваются в промышленных масштабах. Основные плюсы подобного бизнеса:

Бизнес идея - квашеная капуста приносит существенный доход

Перспективы бизнеса — на чем еще можно заработать К идеям с минимальными инвестициями и рисками можно с уверенностью отнести такую идею, как производство квашеной капусты. Если научиться делать квашеную капусту действительно вкусной, по тому настоящему домашнему рецепту, — покупатели будут стоять в очереди. Первый вариант более затратный и оправдан лишь в том случае, когда налажены хорошие каналы сбыта например, торговая сеть.

Речь идет об объемах производства не менее 1 тонны капусты в сутки. Обязательно потребуется получить декларацию соответствия на продукцию не путать с сертификацией. В помещении должны быть подключены все возможные инженерные сети:

По словам и.о. министра здравоохранения, квашеная капуста –"это кладезь витамина С, пектина, кальция и сульфорафана. Супрун.

Общество Бабушки маленького бизнеса Этот репортаж о бабушках, которые торгуют на улицах Астаны. Кто-то из них вынужден так подрабатывать, чтобы выжить, кто-то просто не может сидеть без дела, кто-то хочет помочь детям и внукам. Героини нашего репортажа — люди той старой закалки, дети военных и послевоенных лет, трудолюбивые и не привыкшие жаловаться. На улицах Астаны, как и, наверное, на улицах любого другого города Казахстана можно встретить торговые лотки, за которыми пожилые люди продают разные продукты, выращенные на даче.

Это специальные места, выделенные акиматом для дачников. Перечень товаров для продажи ограничен, например, запрещено продавать мясные, молочные продукты и спиртные напитки. Анна Васильевна, 73 года, родилась в Киеве, приехала в Казахстан по комсомольской путевке, работала на железной дороге осмотрщиком вагонов. Вышла на пенсию в 54 года.

Есть дети, внуки. Сама выращивает на даче овощи, ягоды, делает соленья и выходит торговать. Детям некогда, все приходится делать самой. А что делать?

Капуста в Германии: традиционный овощ со сложной репутацией

В одной из древнегреческих легенд рассказывается, что фракийский царь был обижен богом Дионисом и заплакал. Отсюда и произошло название нового овоща. Капуста является одним из самых распространенных овощей, выращиваемых на огороде. Ее употребляют в пищу уже более 4 лет. Издавна известны были ее полезные свойства, которые применялись и для лечения различных заболеваний.

Квашеная капуста – кладезь всевозможных витаминов, которая давным- давно обрела невероятную популярность. Первые трактаты ей.

Несколько советов помогут вам в приготовлении вкусной и хрустящей квашеной капусты: Для квашения лучше всего брать поздние сорта капусты. Ранние сорта капусты для заготовки не подходят, такая капуста хуже заквашивается, после квашения она становится мягкой и невкусной. Выбирайте крупные кочаны, они дают меньше отходов. Начните с подготовки кочанов, удалите верхние поврежденные и подмороженные листья.

Нашинкованную капусту вы можете раскладывать по чистым и сухим бочкам, по эмалированным емкостям, по стеклянным банкам. Порцию нашинкованной капусты с добавленными ингредиентами выкладывайте в подготовленную емкость, хорошо утрамбовывайте. Если вы используете стеклянные банки, то заполняйте банку до начала горлышка, а не до верха. Капусту накройте тарелкой или деревянным кружком, сверху положите гнет.

Бизнес на квашеной капусте

Квашеная капуста из магазина безопасна, но бесполезна Именно это свойство сделало этот продукт составляющим множества диет. Многие люди пьют рассол квашеной капусты с целью избавления от лишних килограммов.

Мы сделали подогрев пола, чтобы квашеная капуста три дня стояла в тепле. А в зимнее время это требование соблюсти нереально.

При этом ножевую доску устанавливают выше другой половинки доски на 2…3 мм. Нож изготавливают из обычного ножовочного полотна, которое затачивают с одной стороны. После этого концы ножа прижимают к ножевой доске при помощи вставок и длинных винтов с гайками. Теперь придется сформировать зензубелем фальцы в боковых планках и вставках. Выполняют эту операцию, установив вставки, но убрав нож.

На уступы в боковых планках устанавливаю квадратную каретку, в которую и кладут кочан. При движении каретки кочан измельчается. За 1 ч с ее помощью легко нашинковать до 40 кг капусты. Можно купить шинковку для капусты:

Квашенная капуста в кадке